The Little CooKer MinaMi

泡芙～～

真的沒想像中的那麼簡單

學了以後突然有點明白為何那麼輕巧的東西要那麼貴了

今天示範課  利用內餡不同示範了兩種泡芙的呈現   還有可愛的珍珠糖泡芙  以及超好吃榛果醬

圖 左上 珍珠糖泡芙  右上 榛果醬   左下 天鵝泡芙  右下 一般泡芙

榛果醬  無敵香濃  真的可以很ㄙㄨㄚˋ嘴

珍珠糖泡芙  裡頭沒有特別在放內餡  珍珠糖吃起來入口即化  整體就靠撒上的珍珠糖提甜味

所以其實甜度並不高   在法國是隨處可見的零嘴

天鵝泡芙  天鵝身體內部主要是卡士達醬  上面白色的身體是鮮奶油

然後輕巧地裝上翅膀與頭

普通泡芙  上面撒了杏仁角增加外皮的香氣

內餡部分  將鮮奶油與卡士達混合後做成的內餡  吃起來口感又更加滑順

所以今日實作課挑戰項目

天鵝泡芙    以及    普通泡芙

噢～今天動作有點慢

泡芙麵團的製作方法比想像的花時間

再加上今天要大量使用擠花袋跟花嘴  真的很不熟練

看chef輕巧簡單地完成.......（要把東西擠的漂漂亮亮真的很需要練習一百次）

所以今天的成品做照片超醜

只能利用拼圖修飾一下背景了

天鵝泡芙  好一個漂亮精巧的小玩意😢

天鵝身體還好很順利完成   但那鵝頭.......細細長長還要s型

我畫畫技術很差QQ  真的整死我了   又很怕烤一烤斷掉

所以做了大概20個.....哈哈.（其實只要7個） 

天鵝上的鮮奶油也不美麗   快變成瀕死天鵝

至於普通泡芙   做得稍稍偏小了

我的餡料超難擠進去  泡芙的小蓋子都快撐斷了

但整體比天鵝好多了

今天上結束的第一個想法

噢～～泡芙這東西.....還真不簡單

搞得我腰酸背痛

不過還是很好吃啦～～！！哈哈

還是多買一些現成的好了

😁

good lucky