The Little CooKer MinaMi

今天蛋糕名字非常特別

是雨果   著名小說的名字   叫做『悲慘世界』 

＝＝好一個令人無法引起食慾的名字

另一個則是叫爪哇

圖 上 悲慘世界（上面是杏仁膏做的玫瑰裝飾）    左下 爪哇

悲慘世界

其實他悲慘的點只是因為將餡料內的牛奶成分改成水下去完成

據說當時因為戰爭   沒有充足的牛奶

甜點蛋糕體部分杏仁粉成分較多   所以吃起來口感較粗糙  沒有以往麵粉較多的口感細緻

內餡部分的英式蛋奶醬   認真比較了和以往的差異

口感差不多  但是味道部分真的有差  少了牛奶香反倒凸顯了奶油本身的味道

個人覺得吃起來叫膩口  不喜歡  哈哈

爪哇 

蛋糕體的部分是較薄的biscuit組合而成

內餡部分是咖啡口味蛋奶醬  由於爪哇地區生產咖啡  所以由此命名

上面淋上巧克力口味的鏡面糖漿  

比起今天的悲慘世界  爪哇蛋糕吃起來 有趣多了

今天實作課要製作  悲慘世界

誒～～考試前一天......為何要做一個那麼悲慘的蛋糕＝＝

安排得很爛椰～！！

應該要做個吉利一點的蛋糕吧～！！！

今天其實蛋糕整體都算簡單

主要的練習還有如何切蛋糕  跟做杏仁膏玫瑰

真的不要看切蛋糕好像很簡單   這根本學問呀！！

一不小心就歪去了.....還被chef說是不是我頭一直晃呀晃....

不過.......杏仁膏玫瑰有點太過給他盛開了  都不玫瑰了

不過終究完成了

裝飾這種東西......真的不是一天兩天就可以學會😭

但希望明天考試成績可以跟玫瑰一樣大大盛開很漂亮

耶～～～～

good lucky