今天有新東西出現了
新朋友是慕斯 而且是乳酪口味
萬歲～！！
今天示範課示範兩種甜點
圖 上 SAVARIN 左下 乳酪慕斯蛋糕
SAVARIN 這其實比較像麵包 一開始烤的非常硬 然後丟進橙汁口味糖漿吸附湯汁
也因此吃的時候非常柔軟 但相對糖分也滿高 整體味道都是以香橙為基底
乳酪慕斯蛋糕 慕斯的味道吃起來像是優格 蛋糕體就是一般常見的海綿蛋糕
底部有一層酥餅 和重乳酪蛋糕下面那一層餅乾吃起來非常相像
這款慕斯蛋糕 吃起來終於不像以往那般甜 下面夾層塗有覆盆莓果醬 不僅為蛋糕增點色彩
吃的時候也多了水果香
今天實作課 乳酪慕斯蛋糕
老實說～～！！它困難度沒有黑森林蛋糕多
但是～完全挑戰手臂肩膀肌耐力
要打發的東西實在太多........導致現在左右手背膀超痠痛
擠花.....依然困難
不過今天總算有把奶油抹得比較平順了
不過......由於慕斯真的融化的太快 還經過了電車推擠洗禮
回家後根本崩壞.........
瞧瞧它 狼狽的樣子- -
崩壞剖面圖 不過至少還知道是蛋糕 哈哈
明天繼續蛋糕的日子
希望依然順利利
good lucky
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